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Lemon Garlic Shrimp and Zucchini Noodles

Découvrez un délicieux et sain dîner faible en glucides avec des crevettes à l'ail au citron et des nouilles de courgette prêtes en moins de 30 minutes.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 personnes
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 1 livre crevettes géantes, pelées et déveinées (16/20 comptage)
  • 4 moyennes courgettes
  • 3 cuil. à soupe huile d'olive ou beurre (ou un mélange)
  • 4 gousses ail, haché
  • 1 grande citron jus et zeste
  • q.s. sel au goût
  • q.s. poivre au goût
  • 1/4 cuil. à café flocons de piment rouge (facultatif)
  • q.s. persil ou basilic frais pour garnir

Equipment

  • Spiraliseur ou éplucheur à julienne
  • Grande poêle
  • Pinces
  • Passoire
  • Couteau de cuisine

Method
 

  1. Spiralisez les courgettes et salez-les, en les laissant égoutter pendant 10-15 minutes pour enlever l'excès d'humidité.
  2. Essuyez les crevettes et assaisonnez-les de sel et de poivre des deux côtés.
  3. Dans une grande poêle à feu moyen-vif, ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile.
  4. Une fois l'huile chaude, ajoutez les crevettes en une seule couche et faites cuire pendant 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient roses et opaques, puis retirez-les de la poêle.
  5. Dans la même poêle, réduisez le feu à moyen et ajoutez la cuillère à soupe d'huile ou de beurre restante.
  6. Ajoutez l'ail haché dans la poêle et faites sauter pendant 30 secondes à 1 minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé mais pas brûlé.
  7. Incorporez le jus et le zeste de citron, en laissant la sauce mijoter pendant environ 1 minute.
  8. Ajoutez les nouilles de courgette égouttées dans la poêle et mélangez pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient chaudes mais encore légèrement croquantes.
  9. Remettez les crevettes cuites dans la poêle et mélangez délicatement avec les nouilles de courgette.
  10. Servez immédiatement, garni de persil ou de basilic et de quartiers de citron si désiré.

Nutrition

Calories: 300kcalCarbohydrates: 6gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 2gCholesterol: 195mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 10IUVitamin C: 35mgCalcium: 8mgIron: 15mg

Notes

Cette recette est appréciée pour sa simplicité et son goût irrésistible. Un plat qui impressionnera vos talents culinaires !
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