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Salmon Avocado Rice Bowl

Découvrez le parfait bol de riz au saumon et à l'avocat, riche en protéines, en graisses saines et en légumes pour un repas satisfaisant et nutritif à chaque fois.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 personnes
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 6 oz filet de saumon peau préférable
  • 1 avocat mûr
  • 1 tasse riz blanc à grain court ou d'autres variétés de riz
  • q.s. sel et poivre au goût
  • q.s. huile d'olive pour la cuisson du saumon (facultatif)
  • légumes supplémentaires (par exemple, concombre, radis, chou frisé, edamame, carottes)
  • q.s. sauce soja ou autres sauces pour servir
  • q.s. graines de sésame pour garnir

Equipment

  • Plaque de cuisson
  • Poêle
  • Casserole
  • Couteau
  • Planche à découper

Method
 

  1. Préchauffez le four à 400°F (200°C) si vous cuisez le saumon au four.
  2. Rincez le riz sous l'eau froide jusqu'à ce qu'elle soit claire; faites cuire selon les instructions sur l'emballage du riz.
  3. Assaisonnez le saumon avec du sel, du poivre et un filet d'huile d'olive si vous le cuisez au four.
  4. Pour le saumon cuit au four, placez-le sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites cuire pendant 12-15 minutes jusqu'à ce qu'il soit floconneux.
  5. Pour le saumon poêlé, faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-élevé, séchez le saumon avec du papier absorbant, assaisonnez et faites cuire côté peau pendant 4 minutes; retournez et faites cuire encore 3-4 minutes.
  6. Coupez l'avocat lorsque vous êtes prêt à assembler.
  7. Dans un bol, disposez le riz cuit, surmonté de saumon, d'avocat et de garnitures de légumes.
  8. Arrosez de sauce, parsemez de graines de sésame et servez.

Nutrition

Calories: 550kcalCarbohydrates: 50gProtein: 33gFat: 34gSaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 500mgPotassium: 900mgFiber: 9gSugar: 1gVitamin A: 8IUVitamin C: 20mgCalcium: 4mgIron: 10mg

Notes

N'hésitez pas à expérimenter avec différentes variétés de poisson ou à ajuster l'assaisonnement pour différents profils de saveurs.
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