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Creamy Spinach Garlic Parmesan Pasta

Découvrez la parfaite recette de pâtes crémeuses aux épinards et au parmesan prêtes en 20 minutes avec une riche sauce crémeuse et des épinards frais pour un repas délicieux
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 personnes
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 300 g Pâtes (fettuccine ou linguine)
  • 3-4 tasses Épinards frais
  • 4-5 gousses Ail mincé ou finement tranché
  • 1 tasse Fromage parmesan râpé frais
  • 1 tasse Crème épaisse
  • 2 cuillères à soupe Beurre
  • q.s. Huile d'olive pour cuire l'ail
  • q.s. Sel au goût
  • q.s. Poivre au goût
  • 1 tasse Eau de cuisson des pâtes réservée avant d'égoutter

Equipment

  • Poêle
  • Tasse à mesurer
  • Bol ou pichet avec un bec verseur
  • Verres à shot ou petits coupes à dessert
  • Crème fouettée pour la garniture et vermicelles

Method
 

  1. Faites bouillir une grande casserole d'eau salée.
  2. Préparez l'ail en le pelant et en le hachant, et rincez les épinards.
  3. Ajoutez les pâtes à l'eau bouillante et faites cuire pendant une minute de moins que les instructions du paquet pour qu'elles soient al dente.
  4. Avant d'égoutter les pâtes, réservez environ une tasse d'eau de cuisson.
  5. Chauffez une grande poêle à feu moyen et ajoutez de l'huile d'olive et du beurre.
  6. Une fois le beurre fondu, ajoutez l'ail à la poêle et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
  7. Ajoutez rapidement les épinards à la poêle et remuez jusqu'à ce qu'ils soient flétris (environ deux minutes).
  8. Abaissez le feu, versez la crème épaisse, et laissez chauffer pendant environ 30 secondes.
  9. Ajoutez progressivement le fromage parmesan râpé, en remuant constamment jusqu’à ce qu'il soit fondu et lisse.
  10. Égouttez les pâtes et ajoutez-les à la sauce pendant qu'elles sont encore chaudes, en remuant bien pour enrober.
  11. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez l'eau de cuisson réservée en un filet à la fois jusqu'à atteindre la consistance désirée.
  12. Assaisonnez selon votre goût avec du sel et du poivre, et servez immédiatement.

Nutrition

Calories: 600kcalCarbohydrates: 65gProtein: 20gFat: 30gSaturated Fat: 18gCholesterol: 80mgSodium: 400mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 3000IUVitamin C: 20mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Cette recette est appréciée pour sa simplicité et sa saveur irrésistible. Un plat qui impressionnera vos compétences culinaires !
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