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Baked Ziti with Ground Beef

Découvrez la magie des Ziti au four avec viande hachée, un casserole copieuse avec des pâtes tendres, une sauce viande savoureuse et du fromage fondu. Parfait pour les dîners en famille.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Temps de repos 15 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 8 personnes
Calories: 438
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 1 lb pâtes ziti ou penne, rigatoni, mostaccioli
  • 1.5 lb viande hachée 85/15 ou 90/10
  • 24 oz sauce marinara
  • 15 oz fromage ricotta entier ou partiel
  • 2 cups fromage mozzarella râpé
  • ½ cup fromage parmesan préférablement Parmigiano-Reggiano
  • ¼ cup basilic frais haché
  • 1 tbsp origan frais ou moins si sec
  • 1 medium oignon en dés
  • 4 cloves ail émincé
  • q.s. sel et poivre au goût
  • q.s. flocons de piment rouge (pour le piquant)
  • q.s. sucre (pour équilibrer l'acidité)

Equipment

  • Poêle large
  • Plat de cuisson 9x13 pouces
  • Grand pot pour cuire les pâtes
  • Bols de mélange
  • Cuillère en bois ou écraseur à pommes de terre

Method
 

  1. Préchauffez le four à 375°F (190°C).
  2. Dans une grande poêle, faites dorer la viande hachée à feu moyen-vif sans remuer pendant environ 3 minutes.
  3. Une fois la viande dorée, ajoutez l'oignon en dés et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  4. Poussez le mélange sur le côté et ajoutez l'ail émincé, en cuisinant jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
  5. Incorporez la sauce marinara avec du sucre, du sel, du poivre et des herbes optionnelles; laissez mijoter pendant au moins 20 minutes.
  6. Pendant ce temps, faites bouillir une grande casserole d'eau salée et faites cuire les ziti pendant 3 minutes de moins que les instructions du paquet; égouttez mais ne rincez pas.
  7. Dans un bol, mélangez la ricotta, l'œuf battu, la moitié de la mozzarella, la moitié du parmesan et les assaisonnements.
  8. Incorporez la moitié de la sauce à la viande avec les ziti égouttés dans la casserole.
  9. Dans un plat de cuisson graissé de 9x13, étalez la moitié du mélange de pâtes, déposez le mélange de ricotta, puis couvrez avec le reste des pâtes et de la sauce à la viande.
  10. Couvrez avec du papier d'aluminium et faites cuire pendant 25 minutes, puis retirez le papier et ajoutez le reste des fromages sur le dessus; faites cuire pendant encore 15-20 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et bouillonnant.
  11. Laissez reposer pendant 10-15 minutes avant de couper et de servir.

Nutrition

Calories: 438kcalCarbohydrates: 50gProtein: 25gFat: 16gSaturated Fat: 7gCholesterol: 66mgSodium: 748mgPotassium: 523mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 395IUVitamin C: 2mgCalcium: 267mgIron: 3mg

Notes

Cette recette est appréciée pour sa simplicité et son goût irrésistible. Un dessert qui impressionnera vos talents de pâtissier !
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