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Crispy Parmesan Zucchini Fries

Découvrez le secret pour préparer des frites de courgette au parmesan croustillantes et délicieuses avec cette recette facile.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 personnes
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 1 tasse fromage parmesan râpé
  • 1 tasse chapelure ou farine de noix de coco pour le régime cétogène
  • 1 c. à café poudre d'ail
  • 1 c. à café saison italienne
  • 1/2 c. à café sel
  • 1/4 c. à café poivre noir
  • q.s. spray de cuisson ou huile d'olive

Equipment

  • Brosse à légumes
  • Couteau aiguisé
  • Planche à découper
  • Trois bols peu profonds ou assiettes
  • Plaque de cuisson ou panier de friteuse à air

Method
 

  1. Lavez bien les courgettes à l'aide d'une brosse à légumes.
  2. Coupez les extrémités de chaque courgette et coupez-les en deux dans le sens de la largeur.
  3. Placez chaque morceau sur son extrémité plate et coupez en quartiers dans le sens de la longueur.
  4. Disposez les frites coupées sur du papier absorbant et saupoudrez de sel. Laissez reposer pendant environ 10 minutes pour retirer l'excès d'humidité.
  5. Épongez les frites avec du papier absorbant.
  6. Préparez une station de panage avec trois bols peu profonds : un avec de la farine (ou de la farine de noix de coco), un avec des œufs battus, et le dernier avec un mélange de parmesan, de chapelure et d'assaisonnements.
  7. Enrobez chaque bâton de courgette de farine, plongez dans l'œuf, puis appuyez dans le mélange de parmesan pour enrober.
  8. Disposez les frites panées sur une plaque de cuisson préparée ou dans le panier d'une friteuse à air.
  9. Pour la cuisson au four, préchauffez à 425°F, vaporisez la plaque de cuisson, et enfournez pendant 25-30 minutes, en retournant à mi-cuisson.
  10. Pour la cuisson à l'air, préchauffez à 400°F et faites cuire pendant 10-12 minutes, en secouant ou retournant à mi-cuisson.

Nutrition

Calories: 250kcalCarbohydrates: 16gProtein: 14gFat: 15gSaturated Fat: 5gCholesterol: 130mgSodium: 550mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 3gVitamin A: 20IUVitamin C: 25mgCalcium: 30mgIron: 8mg

Notes

Cette recette est appréciée pour sa simplicité et sa saveur irrésistible. Un dessert qui impressionnera vos talents de pâtissier !
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