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Mozzarella Cheese Sticks

Découvrez la joie des bâtonnets de mozzarella faits maison. Parfaitement croustillants à l'extérieur, fondants à l'intérieur. Faciles à préparer et délicieusement addictifs.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Temps de Congélation 2 hours
Total Time 2 hours 17 minutes
Servings: 4 personnes
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 1 bloc fromage mozzarella au lait entier coupé en bâtonnets
  • 1/2 tasse farine tout usage
  • 1 tasse pain dur ou italien ou panko pour plus de croustillant
  • 1 cuil. à café poudre d'ail
  • 1 cuil. à café assaisonnement italien
  • 1/2 cuil. à café sel
  • 1/2 cuil. à café poivre noir
  • q.s. spray de cuisson pour l'option de cuisson

Equipment

  • Couteau
  • Planche à découper
  • Trois bols peu profonds ou assiettes
  • Plaque de cuisson
  • Papier sulfurisé

Method
 

  1. Coupez le fromage mozzarella en bâtonnets d'environ 8 cm de long et 1,5 cm d'épaisseur.
  2. Préparez trois bols peu profonds : un avec de la farine, un avec des œufs battus et un avec de la chapelure assaisonnée.
  3. Roulez chaque bâtonnet de fromage dans la farine, en secouant l'excès.
  4. Immergez le bâtonnet fariné dans le mélange d'œufs, en laissant le surplus s'égoutter.
  5. Roulez le bâtonnet dans la chapelure, en pressant doucement pour adhérer. (Optionnellement, couvrez-le deux fois pour une couche plus épaisse.)
  6. Placez les bâtonnets enrobés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  7. Congelez les bâtonnets de fromage pendant au moins 2 heures ou toute la nuit jusqu'à ce qu'ils soient solides.
  8. Pour frémir : chauffez l'huile dans une poêle profonde à 180 °C et faites frémir les bâtonnets congelés pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  9. Pour la cuisson : préchauffez le four à 220 °C, vaporisez légèrement les bâtonnets avec un spray de cuisson et faites cuire pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

Nutrition

Calories: 150kcalCarbohydrates: 15gProtein: 7gFat: 8gSaturated Fat: 4gCholesterol: 100mgSodium: 250mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 200IUCalcium: 200mgIron: 0.5mg

Notes

Cette recette est appréciée pour sa simplicité et sa saveur irrésistible. Un apéritif qui impressionnera vos compétences culinaires !
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