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Garlic Parmesan Potato Wedges

Découvrez le secret des parfaits quartiers de pommes de terre à l'ail et au parmesan croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Facile à réaliser et apprécié de tous.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 personnes
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 4 moyennes pommes de terre rattes
  • 3 cuil. à soupe huile d'olive
  • 4-5 gousses ail frais, émincé
  • 1/2 tasse fromage parmesan râpé
  • 1 cuil. à café paprika doux ou fumé
  • à goût sel au goût
  • à goût poivre au goût

Equipment

  • Mélangeur
  • Tasse et cuillères à mesurer
  • Pichet ou bol à mélanger avec un bec verseur
  • Verres à shot ou petits contenants à dessert
  • Crème fouettée pour garnir et vermicelles

Method
 

  1. Préchauffez le four à 425°F (220°C).
  2. Frottez les pommes de terre sous l'eau courante et laissez la peau.
  3. Coupez chaque pomme de terre en deux dans le sens de la longueur, puis coupez ces moitiés en quartiers, en visant une épaisseur uniforme.
  4. Dans un grand bol, mélangez les quartiers de pommes de terre avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient uniformément enrobés.
  5. Ajoutez l'ail émincé, le parmesan râpé, le paprika, le sel et le poivre au bol, puis mélangez à nouveau jusqu'à ce que tous les quartiers soient couverts.
  6. Disposez les quartiers de pommes de terre en une seule couche sur une plaque de cuisson, côté coupé vers le bas.
  7. Faites cuire dans le four préchauffé pendant 30-35 minutes, en retournant à mi-chemin, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
  8. (Facultatif) Pour plus de croustillant, allumez le gril pendant les 2 dernières minutes, en surveillant attentivement pour éviter de brûler.

Nutrition

Calories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 8gSaturated Fat: 2gCholesterol: 10mgSodium: 300mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 1gVitamin A: 2IUVitamin C: 30mgCalcium: 10mgIron: 6mg

Notes

Cette recette est appréciée pour sa simplicité et son goût irrésistible. Un plat d'accompagnement qui impressionnera vos compétences culinaires !
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