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Garlic Butter Steak Bites with Potatoes

Découvrez le secret des Bouchées de Steak au Beurre à l'Ail avec des Pommes de Terre, une recette rapide et facile pour n'importe quelle nuit de la semaine.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 personnes
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 1.5 livre steak de surlonge, coupé en cubes de 1 pouce
  • q.s. sel et poivre noir au goût
  • 2 cuil. à soupe huile d'olive
  • 1.5 livre pommes de terre bébés, coupées en deux ou en quartiers
  • q.s. sel au goût
  • 4 cuil. à soupe beurre non salé
  • 6 gousses ail frais, émincé
  • 2 cuil. à soupe persil frais, haché
  • 1 cuil. à soupe thym frais (facultatif)
  • 1 cuil. à café paprika

Equipment

  • Poêle en fonte ou en acier inoxydable lourd
  • Couteau aiguisé
  • Planche à découper
  • Cuillères et petites tasses à mesurer
  • Spoon ou spatule pour remuer

Method
 

  1. Séchez le steak avec du papier absorbant et laissez-le reposer à température ambiante pendant 20 minutes.
  2. Assaisonnez généreusement le steak avec du sel et du poivre juste avant de cuisiner.
  3. Coupez les pommes de terre en morceaux réguliers et faites-les blanchir pendant 5 minutes, puis assaisonnez avec de l'huile d'olive et du sel.
  4. Préchauffez une poêle à feu moyen-haut pendant environ 3 minutes.
  5. Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans la poêle et ajoutez les pommes de terre en une seule couche. Faites cuire pendant 4 minutes sans les toucher.
  6. Retournez les pommes de terre et faites cuire encore 4-5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres. Retirez et mettez de côté.
  7. Ajoutez une autre cuillère à soupe d'huile d'olive dans la poêle, augmentez le feu au maximum et ajoutez le steak en une seule couche.
  8. Faites dorer le steak pendant 2 minutes sans le déplacer, puis retournez-le et faites cuire encore 2-3 minutes pour une cuisson saignante, ou 3-4 minutes pour une cuisson à point.
  9. Réduisez le feu à doux et ajoutez le mélange de beurre à l'ail et les pommes de terre cuites dans la poêle, en mélangeant le tout pendant environ 1 minute.
  10. Retirez du feu et servez immédiatement.

Nutrition

Calories: 450kcalCarbohydrates: 35gProtein: 36gFat: 22gSaturated Fat: 10gCholesterol: 90mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 1gVitamin A: 6IUVitamin C: 20mgCalcium: 5mgIron: 8mg

Notes

Cette recette est appréciée pour sa simplicité et son goût irrésistible. Un plat qui impressionnera vos compétences culinaires !
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