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Baked Parmesan Zucchini Chips

Découvrez le délice croustillant des Chips de Courgettes au Parmesan au four, un en-cas sain et compatible avec le régime céto, facile à réaliser et irrésistiblement savoureux
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 2 hours
Total Time 2 hours 10 minutes
Servings: 4 personnes
Calories: 50
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 2 unité courgettes fraîches
  • 1/2 tasse parmesan fraîchement râpé
  • 1-2 cuil. à soupe huile d'olive
  • q.s. sel au goût
  • q.s. poivre noir au goût
  • 1 cuil. à café poudre d'ail
  • 1 cuil. à café assaisonnement italien (facultatif)

Equipment

  • Plaque de cuisson
  • Papier sulfurisé
  • Grille de refroidissement (optionnelle)
  • Couteau ou trancheuse mandoline
  • Bol moyen

Method
 

  1. Lavez les courgettes sous l'eau froide et séchez-les avec un torchon propre.
  2. Coupez les courgettes en rondelles d'environ un huitième de pouce d'épaisseur avec un couteau ou une trancheuse mandoline.
  3. Disposez les rondelles de courgette sur un torchon propre ou du papier absorbant et saupoudrez de sel. Laissez reposer environ dix minutes pour en retirer l'humidité.
  4. Essuyez à nouveau les rondelles de courgette après la période de repos.
  5. Préchauffez votre four à 225°F (ou 375°F si vous utilisez une friteuse à air).
  6. Dans un bol moyen, mélangez les rondelles de courgette séchées avec juste assez d'huile d'olive pour les enrober légèrement.
  7. Ajoutez le parmesan râpé, la poudre d'ail, le poivre noir et l'assaisonnement italien dans le bol. Mélangez doucement pour enrober également les rondelles.
  8. Disposez les rondelles de courgette assaisonnées en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé (ou dans le panier de la friteuse à air).
  9. Faites cuire au four pendant environ 1,5 à 2 heures, en vérifiant à la marque de 90 minutes pour retourner les chips si nécessaire. Pour la friteuse à air, faites cuire à 375°F pendant 10-15 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson.
  10. Laissez les chips refroidir sur la plaque de cuisson pendant quelques minutes avant de servir pour les laisser devenir encore plus croustillantes.

Nutrition

Calories: 50kcalCarbohydrates: 4gProtein: 2gFat: 4gSaturated Fat: 2gCholesterol: 5mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 150mgIron: 0.5mg

Notes

Cette recette est appréciée pour sa facilité et son goût irrésistible. Un dessert qui impressionnera vos compétences en pâtisserie !
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