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Spicy Sriracha Deviled Eggs

Découvrez la recette parfaite des œufs mimosa épicés au Sriracha avec une touche de piquant. Découvrez des conseils et des variations pour rendre vos œufs irrésistibles lors de tout rassemblement.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 11 minutes
Temps de refroidissement 5 minutes
Total Time 31 minutes
Servings: 6 personnes
Calories: 85
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 12 grands œufs oeufs
  • 1/3 tasse mayonnaise
  • 2 cuillères à café moutarde de Dijon
  • 1 à 2 cuillères à soupe sauce sriracha selon le goût
  • 1/2 cuillère à café vinaigre blanc
  • 1/4 cuillère à café sel
  • pincée poudre d'ail facultatif
  • q.s. paprika pour garnir
  • q.s. ciboulette ou oignons verts hachés pour garnir

Equipment

  • Casserole pour faire bouillir les œufs
  • Cuillère à trous
  • Bol à glace
  • Bol de mélange
  • Fourchette

Method
 

  1. Placez les œufs dans une casserole en une seule couche et couvrez-les d'eau froide d'environ un pouce.
  2. Porter l'eau à ébullition à feu vif.
  3. Une fois à ébullition, éteignez le feu, couvrez la casserole et laissez reposer les œufs pendant exactement 11 minutes.
  4. Préparez un bain de glace dans un grand bol.
  5. Transférez les œufs dans le bain de glace à l'aide d'une cuillère à trous et laissez-les refroidir pendant au moins cinq minutes.
  6. Tapotez chaque œuf doucement pour créer des fissures et écalez en commençant par l'extrémité la plus large sous l'eau froide courante.
  7. Coupez les œufs écalés en deux dans le sens de la longueur et retirez les jaunes dans un bol moyen.
  8. Écrasez les jaunes à la fourchette jusqu'à obtenir une texture lisse, puis ajoutez de la mayonnaise, de la moutarde, du vinaigre, du sel et de la poudre d'ail.
  9. Mélangez jusqu'à obtenir une texture crémeuse, en ajoutant de la sriracha selon votre goût.
  10. Pipez ou déposez le mélange dans les moitiés des blancs d'œuf.
  11. Garnissez de paprika, de ciboulette ou d'un supplément de sriracha si désiré.

Nutrition

Calories: 85kcalCarbohydrates: 1gProtein: 5gFat: 6gSaturated Fat: 1gCholesterol: 185mgSodium: 200mgPotassium: 63mgVitamin A: 270IUCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Cette recette est adorée pour sa simplicité et son goût irrésistible. Un apéritif que vous adorerez !
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