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Crispy Onion Blossom Bites

Découvrez le secret des bouchées d'oignons croustillants à la maison avec cette recette facile et des astuces pour un enrobage croustillant doré et des oignons tendres.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Temps de trempage 10 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 6 personnes
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 3 à 4 moyennes oignons jaunes ou doux
  • 2 tasses farine tout usage divisée
  • 1 cuillère à soupe paprika
  • 1 cuillère à soupe poudre d'ail
  • 1 cuillère à café poivre de cayenne ajuster selon votre préférence de chaleur
  • 1 cuillère à café thym séché
  • 2 cuillères à café sel
  • 1 cuillère à café poivre noir
  • 2 grandes œufs
  • 1 tasse babeurre ou lait normal avec 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 tasse eau froide
  • 1 cuillère à café poudre à lever
  • 6 à 8 tasses huile végétale ou huile d'arachide pour frire
  • Vos sauces pour tremper préférées

Equipment

  • Bol peu profond
  • Friteuse ou casserole en fonte
  • Cuillère à fente ou écumoire
  • Grille
  • Fouet

Method
 

  1. Pelez les oignons et coupez-les en rondelles d'environ un quart à un demi pouce d'épaisseur, en séparant les anneaux.
  2. Faites tremper les anneaux d'oignons dans un bol d'eau froide avec une pincée de sel pendant environ dix minutes.
  3. Dans le premier bol, mélangez 1 tasse de farine avec paprika, poudre d'ail, cayenne, thym, sel et poivre.
  4. Dans le deuxième bol, battez les œufs et le babeurre jusqu'à obtenir une consistance lisse et mousseuse.
  5. Dans le troisième bol, mélangez la tasse restante de farine avec l'eau froide et la poudre à lever pour créer la pâte.
  6. Épongez les anneaux d'oignons trempés avec du papier absorbant.
  7. Roulez chaque anneau d'oignon d'abord dans la farine assaisonnée, puis trempez dans le mélange d'œufs, et enfin enrobez-le avec la pâte.
  8. Chauffez l'huile dans une casserole à fond épais ou une friteuse à 190°C.
  9. Plongez délicatement les anneaux d'oignons enrobés dans l'huile chaude sans surcharger la friteuse.
  10. Faites frire pendant 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
  11. Égouttez sur une grille placée sur une plaque de cuisson et assaisonnez immédiatement avec du sel.

Nutrition

Calories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 1.5gCholesterol: 50mgSodium: 600mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Cette recette est appréciée pour sa facilité et sa saveur irrésistible. Un dessert qui impressionnera vos compétences en pâtisserie!
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