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Grilled Honey Garlic Chicken Skewers

Découvrez la magie des brochettes de poulet au miel et à l'ail grillées. Transformez le poulet ennuyeux en un délice sucré et salé que tout le monde adore. Parfait pour toute occasion et facile à préparer.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Temps de marinade 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 personnes
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 1/3 tasse miel
  • 4-5 clous ail haché mince
  • 1/4 tasse sauce soja ou tamari pour sans gluten
  • 2 cuil. à soupe huile d'olive
  • 2 cuil. à soupe jus de citron ou jus de lime
  • 1/2 cuil. à café poivre noir
  • 1/2 cuil. à café sel
  • 2 livres poulet désossé coupé en morceaux de 1 pouce
  • 2 poivrons poivrons facultatif
  • 1 grosse oignon rouge facultatif
  • 1 courgette courgette facultatif
  • 1 tasse tomates cerises facultatif
  • 1 tasse ananas en morceaux facultatif

Equipment

  • Gril
  • Bol moyen
  • Sac zip ou bol avec couvercle
  • Brochettes (bois ou métal)
  • Pinces

Method
 

  1. Dans un bol moyen, fouettez ensemble le miel, l'ail haché, la sauce soja, l'huile d'olive, le jus de citron, le poivre noir et le sel pour créer la marinade.
  2. Coupez le poulet en morceaux de taille égale d'environ 1 pouce.
  3. Placez le poulet dans un grand sac zip ou un bol et versez environ trois-quarts de la marinade dessus. Gardez la marinade restante pour la glaçure plus tard.
  4. Fermez le sac ou couvrez le bol et réfrigérez pendant au moins 30 minutes ou jusqu'à 24 heures pour mariner.
  5. Préparez les légumes en les coupant en morceaux de taille similaire à celle du poulet.
  6. Enfilez le poulet mariné et les légumes sur des brochettes en bois ou en métal.
  7. Préchauffez le gril à feu moyen-vif (375-400°F) et huilez les grilles.
  8. Placez les brochettes sur le gril et faites cuire pendant 5-6 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites (température interne de 165°F).
  9. Badigeonnez les brochettes avec la marinade réservée durant les dernières minutes de cuisson.
  10. Laissez reposer les brochettes pendant 3-5 minutes avant de servir.

Nutrition

Calories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 10gSaturated Fat: 1gCholesterol: 100mgSodium: 610mgPotassium: 370mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 5IUVitamin C: 10mgCalcium: 2mgIron: 6mg

Notes

Personnalisez les légumes selon vos préférences ou en fonction de ce que vous avez à disposition. Ces brochettes peuvent également être préparées avec du porc, des crevettes ou du poisson ferme - ajustez les temps de cuisson en conséquence. Les restes se réchauffent bien au micro-ondes ou au four; pensez à les hacher pour des salades ou des wraps.
Pour plus de saveur, vous pouvez faire mijoter la marinade réservée jusqu'à ce qu'elle épaississe pour l'utiliser comme sauce d'accompagnement. Assurez-vous toujours qu'elle est bien cuite avant de servir pour éviter toute contamination croisée.
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