Go Back
–+ servings
Smoky BBQ Chicken Drumsticks

Découvrez le secret des ailes de poulet BBQ fumées irrésistibles qui sont tendres à tomber et parfaites pour toute réunion.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 1 hour 30 minutes
Temps de marinage 4 hours
Total Time 5 hours 40 minutes
Servings: 4 personnes
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 3 livres pilons de poulet environ 12 pilons
  • 1/4 tasse vinaigre de cidre de pomme
  • 2 cuil. à soupe sauce Worcestershire
  • 3 cuil. à soupe sucre brun
  • 2 cuil. à café paprika fumé
  • 1 cuil. à café poudre d'ail
  • 1 cuil. à café poudre d'oignon
  • 1/2 cuil. à café poivre noir
  • 1 cuil. à café sel
  • 1-2 cuil. à café fumée liquide (facultatif)
  • 1/4 tasse huile neutre (végétale ou de colza)
  • q.s. votre sauce BBQ préférée pour le revêtement

Equipment

  • Grand bol
  • Plaque de cuisson
  • Grille
  • Pinces
  • Thermomètre à viande

Method
 

  1. Mélangez le vinaigre de cidre de pomme et la sauce Worcestershire dans un grand bol.
  2. Ajoutez le sucre brun, le paprika fumé, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le poivre noir et le sel dans le bol.
  3. Fouettez les ingrédients de la marinade jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
  4. Incorporez l'huile neutre pour aider la marinade à adhérer au poulet.
  5. Épongez les pilons avec du papier absorbant, puis enrobez-les de marinade.
  6. Couvrez le bol avec du film plastique et réfrigérez pendant au moins quatre heures (idéalement toute la nuit).
  7. Préchauffez le four à 250°F.
  8. Retirez les pilons marinés du réfrigérateur et laissez-les reposer à température ambiante pendant 20 minutes.
  9. Tapissez une plaque de cuisson de papier aluminium et placez une grille au-dessus.
  10. Disposez les pilons sur la grille, en veillant à ce qu'ils soient espacés.
  11. Placez la plaque dans le four préchauffé et faites cuire pendant 1 heure.
  12. Augmentez la température du four à 425°F et faites cuire pendant encore 30-40 minutes.
  13. Vérifiez la température interne des pilons ; ils doivent atteindre 175°F.
  14. Appliquez la sauce BBQ pendant les 30 dernières minutes en trois couches (première couche à 20 minutes restantes, deuxième couche à 10 minutes restantes et dernière couche juste avant de les retirer).
  15. Une fois terminé, laissez reposer les pilons pendant 5 minutes avant de servir.

Nutrition

Calories: 250kcalCarbohydrates: 8gProtein: 22gFat: 14gSaturated Fat: 3gCholesterol: 105mgSodium: 600mgPotassium: 220mgSugar: 4gVitamin C: 2mgCalcium: 2mgIron: 6mg

Notes

Cette recette est appréciée pour sa facilité et son goût irrésistible. Un plat qui épatera vos compétences en cuisine !
Tried this recipe?Let us know how it was!