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Sweet and Spicy Grilled Shrimp Skewers

Découvrez le parfait équilibre des saveurs avec des brochettes de crevettes grillées sucrées et épicées prêtes en moins de 30 minutes. Parfait pour n'importe quel rassemblement estivale.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Temps de Marinade 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 personnes
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 1 livre crevettes moyennes à jumbo 16-20 ou 21-25 comptes
  • 1/4 tasse miel
  • 3 cuil. sauce soja (faible en sodium optionnel)
  • 2 cuil. vinaigre de riz (ou jus de lime)
  • 4 gousses ail, émincé
  • 1 cuil. gingembre frais, râpé
  • 1 cuil. flocons de piment
  • 1/2 cuil. poivre de Cayenne (ajuster au goût)
  • 1 cuil. huile de sésame
  • q.s. sel et poivre au goût

Equipment

  • Petite casserole
  • Bol de mélange
  • Brochettes (bambou ou métal)
  • Gril
  • Pinceau de gril
  • Pinces

Method
 

  1. Décongeler les crevettes sous l'eau froide si elles sont congelées, puis les nettoyer et les déveiner.
  2. Dans une petite casserole, mélanger le miel, la sauce soja, le vinaigre de riz, l'ail, le gingembre, les flocons de piment et le poivre de Cayenne.
  3. Chauffez la sauce à feu moyen jusqu'à ce qu'elle frémisse doucement, puis laissez mijoter pendant 2 minutes.
  4. Incorporer l'huile de sésame et laisser refroidir la sauce pendant quelques minutes.
  5. Placer les crevettes nettoyées dans un bol et les mélanger avec deux tiers de la sauce refroidie.
  6. Couvrir et mariner les crevettes au réfrigérateur pendant 15 à 30 minutes.
  7. Préchauffer le gril à 450-500°F (nettoyer les grilles et les huiler).
  8. Enfiler les crevettes sur des brochettes, en veillant à ce qu'elles soient espacées pour une cuisson uniforme.
  9. Placer les brochettes sur le gril sans retourner immédiatement ; laisser cuire pendant 2-3 minutes.
  10. Retourner les brochettes avec précaution et badigeonner avec la sauce restante ; cuire encore 2 minutes jusqu'à ce que les crevettes soient opaques et roses.
  11. Retirer du gril, laisser reposer une minute, et servir avec la sauce restante.

Nutrition

Calories: 220kcalCarbohydrates: 15gProtein: 24gFat: 7gSaturated Fat: 1gCholesterol: 200mgSodium: 800mgPotassium: 300mgSugar: 10gVitamin A: 5IUVitamin C: 8mgCalcium: 2mgIron: 10mg

Notes

Cette recette est appréciée pour sa simplicité et sa saveur irrésistible. Un dessert qui impressionnera vos talents de pâtissier !
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