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BBQ Pulled Chicken Sandwiches

Découvrez le secret pour réaliser de délicieux Sandwiches au Poulet Effiloché BBQ chez vous avec des méthodes simples et des variations délicieuses. Tout le monde adore!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Temps de repos 5 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 personnes
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 2 livres cuisses de poulet désossées et sans peau
  • 1 tasse bouillon de poulet ou eau
  • 1 tasse sauce BBQ plus extra pour servir
  • 1 cuil. à café poudre d'ail
  • 1 cuil. à café poudre d'oignon
  • 1 cuil. à café paprika fumé
  • q.s. sel et poivre au goût
  • q.s. pour garnir : coleslaw, cornichons, oignons frits croustillants, fromage (facultatif), jalapeños (facultatif)

Equipment

  • Poêle ou cocotte en fonte
  • Cuiseur lent (facultatif)
  • Plat de cuisson (pour méthode au four)
  • Fourchettes (pour effilocher)
  • Couteau de cuisine

Method
 

  1. Choisissez et préparez votre poulet, en le rinçant et en le tamponnant avant de l'assaisonner de sel, poivre, poudre d'ail, poudre d'oignon et paprika fumé.
  2. Pour la méthode de cuisson au plat : faites chauffer une grande poêle ou une cocotte sur feu moyen-vif, ajoutez de l'huile et faites saisir le poulet pendant 3 minutes de chaque côté.
  3. Ajoutez le bouillon ou l'eau, réduisez le feu à moyen-doux et couvrez ; laissez mijoter pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce que le poulet atteigne 165°F (74°C) à l'intérieur.
  4. Retirez le poulet et laissez reposer pendant 5 minutes avant de l'effilocher avec des fourchettes.
  5. Remettez le poulet effiloché dans la poêle avec la sauce BBQ et mélangez ; laissez chauffer encore quelques minutes.
  6. Pour la méthode au four : préchauffez le four à 325°F (160°C), placez le poulet dans un plat de cuisson avec le bouillon autour, couvrez de papier d'aluminium et faites cuire pendant 60 minutes.
  7. Retirez le papier d'aluminium, faites cuire à découvert pendant 15 minutes supplémentaires ; effilochez le poulet et mélangez avec la sauce BBQ.
  8. Pour la méthode de cuisson lente : placez le poulet dans une mijoteuse, ajoutez le bouillon et les assaisonnements, versez la sauce BBQ et faites cuire à basse température pendant 6 à 7 heures ou à haute température pendant 3 à 4 heures ; effilochez et ajoutez la sauce BBQ supplémentaire avant de servir.

Nutrition

Calories: 320kcalCarbohydrates: 12gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 4gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 450mgFiber: 1gSugar: 3gVitamin A: 3IUVitamin C: 2mgCalcium: 2mgIron: 10mg

Notes

Cette recette est appréciée pour sa simplicité et sa saveur irrésistible. Un plat qui impressionnera vos compétences culinaires!
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