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Grilled Teriyaki Pineapple Chicken

Découvrez le secret du parfait poulet au barbecue teriyaki ananas avec cette recette facile marinée dans des saveurs sucrées et salées prête en moins de 40 minutes
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Temps de marinade 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 personnes
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • ½ tasse sauce soja recommandé faible en sodium
  • 3 cuil. à soupe sucre brun
  • 2 cuil. à soupe vinaigre de riz
  • 1 cuil. à soupe gingembre frais râpé
  • 3 gousses ail, haché
  • ¼ tasse jus d'ananas
  • 1 cuil. à café huile de sésame
  • 4 morceaux cuisses de poulet désossées et sans peau ou poitrines de poulet
  • 1 ananas frais, coupé en rondelles

Equipment

  • Gril
  • Sac en zip ou plat peu profond
  • Fouet
  • Tasses et cuillères à mesurer
  • Thermomètre à viande

Method
 

  1. Dans un bol, fouettez ensemble la sauce soja, le sucre brun, le vinaigre de riz, le gingembre, l'ail, le jus d'ananas et l'huile de sésame jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
  2. Placez le poulet dans un sac en zip ou un plat peu profond et versez la marinade dessus, en vous assurant qu'il soit bien enrobé.
  3. Fermez le sac ou couvrez le plat avec du film plastique et réfrigérez pendant 30 minutes à 4 heures.
  4. Préchauffez le grill à feu moyen-vif (375-400°F).
  5. Nettoyez les grilles du grill et huilez-les légèrement.
  6. Retirez le poulet de la marinade, en laissant l'excès s'égoutter, et placez-le sur le grill.
  7. Grillez le poulet pendant 5-6 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il atteigne 165°F.
  8. Après environ 3 minutes, ajoutez les rondelles d'ananas sèches au grill.
  9. Grillez l'ananas pendant 3-4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit caramélisé et marqué.
  10. Badigeonnez le poulet avec la marinade réservée pendant les 3 dernières minutes de cuisson.
  11. Servez le poulet grillé avec les rondelles d'ananas grillées.

Nutrition

Calories: 300kcalCarbohydrates: 27gProtein: 25gFat: 8gSaturated Fat: 1gCholesterol: 70mgSodium: 900mgPotassium: 500mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 30IUVitamin C: 8mgCalcium: 25mgIron: 1.2mg

Notes

Pour de meilleurs résultats, utilisez de l'ananas frais plutôt qu'en conserve pour une meilleure texture et un meilleur goût.
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