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Grilled Steak and Avocado Tacos

Découvrez la parfaite recette de Tacos de Steak Grillé et Avocat pour un dîner en famille rapide et délicieux que tout le monde adorera.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Temps de Marinade 30 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 personnes
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 1 lb steak de côtes ou steak de flanc ou ribeye
  • ¼ tasse huile d'olive
  • 2 citrons jus de lime
  • 3 clous ail, haché
  • 1 cuil. à café cumin moulu
  • q.s. sel et poivre au goût
  • 3 avocats, tranchés mûrs
  • tortillas petite taille farine ou maïs
  • au goût pico de gallo
  • au goût coriandre fraîche facultatif
  • ou crème sure ou crème mexicaine facultatif

Equipment

  • Grill
  • Bol à mélanger
  • Sachet en plastique ou plat peu profond
  • Pinces de grillade
  • Thermomètre à lecture instantanée

Method
 

  1. Préparez la marinade en mélangeant l'huile d'olive, le jus de lime, l'ail haché et le cumin dans un bol.
  2. Placez le steak dans un plat peu profond ou un sachet en plastique et versez la marinade dessus, en vous assurant qu'il est bien enrobé.
  3. Marinez le steak au réfrigérateur pendant 30 minutes à 2 heures.
  4. Préchauffez le grill à haute température.
  5. Retirez le steak de la marinade et séchez-le avec du papier absorbant.
  6. Assaisonnez généreusement les deux côtés avec du sel et du poivre.
  7. Placez le steak sur la partie la plus chaude du grill et faites cuire sans le déplacer pendant environ 3 minutes pour développer une croûte.
  8. Retournez le steak après 3 minutes et faites-le tourner pour obtenir des marques croisées; faites cuire encore 3 minutes.
  9. Vérifiez la température interne pour le degré de cuisson souhaité (130°F pour une cuisson à point).
  10. Retirez le steak du grill et laissez-le reposer pendant 5-10 minutes, couvert de façon lâche avec du papier aluminium.
  11. Tranchez le steak contre le grain en fines lanières.
  12. Chauffez les tortillas sur le grill ou dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient flexibles.
  13. Assemblez les tacos en superposant le steak tranché et l'avocat sur chaque tortilla.
  14. Ajoutez du pico de gallo et de la coriandre fraîche si désiré.
  15. Servez avec des quartiers de lime et d'autres garnitures supplémentaires.

Nutrition

Calories: 350kcalCarbohydrates: 24gProtein: 20gFat: 22gSaturated Fat: 6gCholesterol: 60mgSodium: 480mgPotassium: 700mgFiber: 10gSugar: 2gVitamin A: 200IUVitamin C: 25mgCalcium: 35mgIron: 3mg

Notes

Cette recette est appréciée pour sa facilité et sa saveur irrésistible. Un dessert qui impressionnera vos compétences en pâtisserie!
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