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Grilled Mediterranean Veggie Skewers

Découvrez le plat d'été parfait avec des brochettes de légumes méditerranéens grillés, pleines de saveurs et faciles à préparer pour tout rassemblement.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 12 minutes
Temps de marinade 30 minutes
Total Time 1 hour 2 minutes
Servings: 6 personnes
Calories: 110
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 1 cup poivrons coupés en morceaux de 1 à 1.5 pouces
  • 1 cup courgette coupée en rondelles épaisses
  • 1 cup oignon rouge coupé en gros morceaux
  • 1 cup tomates cerises
  • 1 cup champignons entiers ou coupés en deux
  • 1/4 cup huile d'olive
  • 1 jus citron jus d'un citron
  • 3 gousses ail hachées
  • 1 cuil. à soupe origan séché
  • 1/2 cuil. à café sel
  • 1/4 cuil. à café poivre noir

Equipment

  • Grill
  • Brochettes (en bois ou en métal)
  • Bol à mélanger
  • Fouet
  • Pince (optionnelle)

Method
 

  1. Préchauffez le grill à feu moyen-vif (375 à 400 °F).
  2. Coupez les légumes en morceaux uniformes, d'environ 1 à 1,5 pouces chacun.
  3. Dans un grand bol, fouettez ensemble l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail haché, l'origan, le sel et le poivre noir pour préparer la marinade.
  4. Ajoutez les morceaux de légumes à la marinade et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.
  5. Laissez mariner les légumes pendant au moins 30 minutes ou jusqu'à 2 heures.
  6. Enfilez les légumes marinés sur des brochettes, en alternant les types pour une présentation colorée.
  7. Enduisez les grilles du grill d'huile avec un essuie-tout imbibé d'huile végétale.
  8. Placez les brochettes sur le grill préchauffé, en laissant de l'espace entre elles.
  9. Grillez les brochettes pendant 10 à 12 minutes, en les retournant toutes les 3 minutes pour une cuisson uniforme.
  10. Une fois grillées, retirez les brochettes et laissez-les reposer pendant 2 à 3 minutes avant de servir.

Nutrition

Calories: 110kcalCarbohydrates: 10gProtein: 3gFat: 7gSaturated Fat: 1gSodium: 200mgPotassium: 350mgFiber: 3gSugar: 3gVitamin A: 10IUVitamin C: 25mgCalcium: 2mgIron: 5mg

Notes

Cette recette est appréciée pour sa simplicité et sa saveur irrésistible. Un plat qui impressionnera vos compétences culinaires!
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