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Fluffy Buttermilk Pancakes

Découvrez les secrets pour réaliser des pancakes au babeurre légers, aérés et irrésistiblement délicieux. Perfectionnez votre technique de pancakes dès maintenant.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Temps de repos 5 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 personnes
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 1 cup farine tout usage
  • 1 tbsp sucre
  • 1 tsp poudre à lever
  • 1/2 tsp bicarbonate de soude
  • 1/4 tsp sel
  • 1 cup buttermilk à température ambiante
  • 1 large oeuf légèrement battu
  • 2 tbsp beurre fondu plus extra pour graisser la poêle
  • 1/2 tsp extrait de vanille facultatif

Equipment

  • Bol à mélanger
  • Tasses et cuillères à mesurer
  • Poêle antiadhésive ou plancha
  • Spatule
  • Beurre pour graisser

Method
 

  1. Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à lever, le bicarbonate de soude et le sel.
  2. Dans un autre bol, fouetter le buttermilk, l'œuf légèrement battu et le beurre fondu, et la vanille si utilisée.
  3. Verser le mélange humide dans les ingrédients secs.
  4. Mélanger délicatement jusqu'à ce que ce soit juste combiné ; quelques grumeaux sont acceptables.
  5. Faire reposer la pâte pendant 5 à 10 minutes.
  6. Préchauffez votre plancha ou poêle antiadhésive à feu moyen à moyen-doux.
  7. Graissez la poêle avec un peu de beurre.
  8. Versez 1/4 de tasse de pâte sur la poêle pour chaque pancake.
  9. Cuire jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface et que les bords soient fixés (environ 2-3 minutes).
  10. Retournez les pancakes et faites cuire pendant 1 à 2 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  11. Servez immédiatement avec du sirop d'érable chaud, du beurre ou vos garnitures préférées.

Nutrition

Calories: 320kcalCarbohydrates: 47gProtein: 8gFat: 12gSaturated Fat: 7gCholesterol: 43mgSodium: 510mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 6gVitamin A: 10IUCalcium: 15mgIron: 10mg

Notes

Cette recette est appréciée pour sa simplicité et son goût irrésistible. Un dessert qui impressionnera vos compétences en pâtisserie !
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