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–+ servings
Spinach and Feta Egg Muffins

Découvrez pourquoi les muffins aux œufs aux épinards et à la feta sont révolutionnaires pour les matins chargés, offrant une préparation facile, une haute nutrition et une délicieuse saveur.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Temps de refroidissement 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 12 muffins
Calories: 80
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 2 tasses épinards frais, grossièrement hachés ou congelés, pressés à sec
  • 3/4 tasse fromage feta émietté
  • 1/4 tasse lait entier, amande ou lait d'avoine
  • 1/2 cuil. à café sel
  • 1/4 cuil. à café poivre
  • q.s. spray de cuisson ou huile d'olive pour graisser le moule à muffins

Equipment

  • Moule à muffins
  • Bol à mélanger
  • Fouet
  • Louche ou tasse à mesurer
  • Fourchette

Method
 

  1. Préchauffez votre four à 350°F (175°C).
  2. Vaporisez chaque cup d'un moule à muffins généreusement avec un spray de cuisson ou huile d'olive.
  3. Casher les œufs dans un grand bol et fouettez-les soigneusement jusqu'à ce que les jaunes et les blancs soient combinés.
  4. Ajouter le lait, le sel et le poivre aux œufs et fouetter jusqu'à ce que bien incorporé.
  5. Incorporer les épinards hachés et la feta émiettée jusqu'à ce qu'ils soient également répartis.
  6. Utilisez une louche ou une tasse à mesurer de 1/4 pour verser le mélange dans le moule à muffins, remplissant chaque cup d'environ trois quarts.
  7. Utilisez une fourchette pour remuer doucement chaque cup de muffin pour redéployer les épinards et la feta.
  8. Faites cuire dans le four préchauffé pendant 18-22 minutes ou jusqu'à ce que les dessus soient bien cuits et légèrement dorés.
  9. Retirez le moule du four et laissez refroidir les muffins dans le moule pendant 5 minutes avant de les soulever délicatement.

Nutrition

Calories: 80kcalCarbohydrates: 1gProtein: 6gFat: 5gSaturated Fat: 2gCholesterol: 160mgSodium: 200mgPotassium: 100mgSugar: 1gVitamin A: 10IUVitamin C: 2mgCalcium: 8mgIron: 2mg

Notes

Cette recette est appréciée pour sa simplicité et sa saveur irrésistible. Un dessert qui impressionnera vos compétences en pâtisserie!
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