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Avocado Toast with Poached Egg

Découvrez la recette parfaite du Toast à l'Avocat avec un Œuf Poché, riche en graisses saines et en protéines pour un petit-déjeuner satisfaisant.
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Prep Time 4 minutes
Cook Time 6 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 1 personne
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 1 avocat avocat mûr
  • 1 œuf œuf frais
  • 1 tranche pain de qualité sourdough, complet ou multigrain
  • une pincée sel
  • un filet jus de citron
  • au goût poivre noir
  • optionnel garnitures tomates cerises, bacon croustillant, flocons de piment, huile d'olive, fromage feta, micro-pousses, sauce piquante

Equipment

  • Casserole moyenne
  • Cuillère à fentes
  • Bol
  • Four grille-pain
  • Fourchette

Method
 

  1. Faites griller le pain jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
  2. Coupez l'avocat en deux, retirez le noyau et écrasez la chair dans un bol.
  3. Écrasez l'avocat à la fourchette en ajoutant une pincée de sel et un filet de jus de citron.
  4. Remplissez une casserole moyenne avec environ 8 cm d'eau et portez à une légère ébullition, en ajoutant un soupçon de vinaigre.
  5. Brisez l'œuf dans un petit bol, créez un tourbillon dans l'eau frémissante et glissez l'œuf à l'intérieur.
  6. Faites cuire l'œuf pendant 3-4 minutes pour obtenir un jaune coulant, puis soulevez-le avec une cuillère à fentes.
  7. Étalez l'avocat écrasé sur le toast et déposez l'œuf poché par-dessus.
  8. Assaisonnez de sel, poivre et ajoutez des garnitures optionnelles.

Nutrition

Calories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 20gSaturated Fat: 3gCholesterol: 186mgSodium: 300mgPotassium: 700mgFiber: 10gSugar: 2gVitamin A: 300IUVitamin C: 15mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Cette recette est appréciée pour sa simplicité et son goût irrésistible. Un petit-déjeuner qui impressionnera !
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