Ingredients
Equipment
Method
- Lavez et coupez les pommes de terre en dés de 1,5 cm, en gardant la peau pour plus de nutriments.
- Coupez l'oignon et le poivron en morceaux de taille similaire aux pommes de terre.
- Chauffez la poêle à feu moyen, ajoutez l'huile ou le beurre et laissez chauffer jusqu'à ce que ça brille.
- Ajoutez les pommes de terre dans la poêle en une seule couche, évitez de surcharger.
- Permettez aux pommes de terre de cuire sans remuer pendant 3-4 minutes pour développer une croûte dorée.
- Remuez les pommes de terre et assaisonnez avec du sel et du poivre, puis laissez cuire encore 10-15 minutes.
- Lorsque les pommes de terre sont à mi-cuisson, ajoutez les oignons en dés et mélangez.
- Après 5 minutes, ajoutez les poivrons et faites cuire encore 3-5 minutes.
- Créez de petits puits dans le mélange de pommes de terre et cassez un œuf dans chaque puits, ou brouillez les œufs séparément et intégrez-les.
- Couvrez la poêle et laissez cuire les œufs jusqu'à ce que les blancs soient cuits (environ 3-5 minutes pour les œufs au plat).
- Ajustez l'assaisonnement si nécessaire et servez chaud.
Nutrition
Calories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 18gFat: 15gSaturated Fat: 5gCholesterol: 220mgSodium: 400mgPotassium: 900mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 10IUVitamin C: 40mgCalcium: 6mgIron: 15mg
Notes
Cette recette est appréciée pour sa facilité et sa saveur irrésistible. Un plat qui impressionnera vos talents culinaires!
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