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Marry Me Chicken with Sun-Dried Tomato Cream Sauce

Découvrez le secret du poulet Marry Me avec la sauce crémeuse aux tomates séchées, un plat savoureux et crémeux qui promet d'impressionner à chaque fois
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Temps de repos 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 personnes
Calories: 500
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 4 poitrine de poulet boneless, skinless chicken breasts (environ 170-225 grammes chacun)
  • 1 tasse crème épaisse
  • 1/2 tasse bouillon de poulet (à faible teneur en sodium)
  • 1/2 tasse tomates séchées au soleil (à l'huile, égouttées et hachées)
  • 1/2 tasse fromage Parmesan fraîchement râpé
  • 3 gousses ail (haché)
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive (pour la cuisson)
  • 1 cuillère à café origan séché
  • 1 cuillère à café basilic séché
  • 1/2 cuillère à café flocons de piment rouge (optionnel, pour un peu de piquant)
  • q.s. sel et poivre noir (au goût)
  • à garnir feuilles de basilic frais

Equipment

  • Poêle
  • Maillet à viande ou poêle lourde
  • Thermomètre de cuisson
  • Essuie-tout

Method
 

  1. Sortez le poulet du réfrigérateur 20 minutes avant la cuisson pour qu'il atteigne la température ambiante.
  2. Essuyez chaque poitrine de poulet avec des serviettes en papier.
  3. Aplatissez la viande jusqu'à obtenir une épaisseur homogène en plaçant le poulet entre du film plastique et en l'aplatissant délicatement jusqu'à environ 2 cm.
  4. Assaisonnez les deux côtés du poulet avec du sel et du poivre.
  5. Chauffez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-élevé.
  6. Faites dorer le poulet pendant 5-6 minutes d'un côté jusqu'à ce qu'il soit bien doré, puis retournez-le et faites cuire encore 5-6 minutes.
  7. Retirez le poulet de la poêle et couvrez-le de papier aluminium pour le garder au chaud.
  8. Diminuez la chaleur et ajoutez l'ail haché dans la même poêle, en faisant sauter pendant 30 secondes.
  9. Ajoutez les tomates séchées au soleil et faites cuire encore 30 secondes.
  10. Déglacez la poêle avec le bouillon de poulet, en grattant les morceaux dorés, et laissez réduire pendant 2 minutes.
  11. Incorporez la crème épaisse, l'origan, le basilic et les flocons de piment rouge, en laissant mijoter pendant 3-4 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
  12. Retirez la poêle du feu et incorporez le fromage Parmesan râpé jusqu'à obtenir une sauce lisse.
  13. Renouez le poulet dans la poêle, le plaçant dans la sauce, et laissez mijoter pendant 3-4 minutes pour mélanger les saveurs.

Nutrition

Calories: 500kcalCarbohydrates: 6gProtein: 30gFat: 40gSaturated Fat: 25gCholesterol: 150mgSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 600IUVitamin C: 2mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Cette recette est appréciée pour sa simplicité et sa saveur irrésistible. Un plat qui impressionnera vos compétences en cuisine !
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