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Creamy Garlic Chicken Pasta

Découvrez le secret d'une parfaite pasta au poulet à l'ail crémeux avec cette recette facile qui est à la fois réconfortante et rapide, idéale pour n'importe quelle nuit de la semaine.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 personnes
Calories: 650
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 1.5 livres poitrine ou cuisse de poulet désossée et sans peau
  • 12 onces pâtes (penne, fettuccine, rigatoni ou au choix)
  • 4 cuillères à soupe beurre
  • 6-8 clous gousses d'ail, hachées
  • 1.5 tasses crème épaisse
  • 0.5 tasse bouillon de poulet
  • 0.5 tasse fromage parmesan râpé
  • au goût sel et poivre
  • huile d'olive (pour la cuisson)

Equipment

  • Grande casserole
  • Grande poêle
  • Couteau et planche à découper
  • Tasses et cuillères à mesurer
  • Cuillère en bois

Method
 

  1. Faire bouillir une grande casserole d'eau salée pour les pâtes.
  2. Couper le poulet en morceaux de la taille d'une bouchée, assaisonner avec du sel et du poivre.
  3. Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif et ajouter le poulet en une seule couche.
  4. Cuire le poulet pendant environ 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit; transférer sur une assiette.
  5. Une fois que l'eau des pâtes bout, ajouter les pâtes et cuire selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
  6. Dans la même poêle, réduire le feu à moyen, faire fondre le beurre, puis ajouter l'ail haché et cuire jusqu'à ce qu'il soit parfumé (environ 1 minute).
  7. Verser le bouillon de poulet et gratter les morceaux bruns; laisser mijoter pendant 2 minutes.
  8. Incorporer la crème épaisse et laisser mijoter pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.
  9. Si nécessaire, ajuster la consistance de la sauce avec de l'eau de pâtes réservée ou du fromage parmesan supplémentaire.
  10. Ajouter le poulet cuit et les pâtes égouttées à la sauce, en remuant le tout.
  11. Servir chaud, garni de fromage parmesan supplémentaire si désiré.

Nutrition

Calories: 650kcalCarbohydrates: 60gProtein: 40gFat: 30gSaturated Fat: 15gCholesterol: 130mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 10IUVitamin C: 6mgCalcium: 15mgIron: 10mg

Notes

Cette recette est très adaptable ; n'hésitez pas à remplacer le poulet par des crevettes ou de la dinde.
Pour une version sans produits laitiers, vous pouvez utiliser de la crème de coco ou omettre la crème entièrement et utiliser de l'huile d'olive comme base de sauce.
Ajoutez des légumes comme des épinards, du brocoli ou des tomates cerises pour plus de nutrition et de saveur.
Pour conserver les restes, laissez-les refroidir, puis réfrigérez dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours. Réchauffez doucement avec un peu de liquide pour restaurer la crémeux.
Envisagez de servir ce plat avec une simple salade verte ou du pain à l'ail pour un repas complet. Amusez-vous à expérimenter cette recette jusqu'à ce qu'elle vous ressemble !
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