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Garlic Butter Steak Pasta

Découvrez la magie des pâtes à l'ail et au beurre de steak, une recette rapide de 30 minutes qui combine un steak parfaitement cuit avec une sauce crémeuse au beurre à l'ail, parfaite pour n'importe quel soir de la semaine.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Temps de repos 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 personnes
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

  • 1 à 1.5 livres steak (contre-filet, côte de bœuf, ou autre coup préféré)
  • 12 onces pâtes (fettuccine, penne, ou nouilles de courgette)
  • 5 à 6 gousses ail frais, émincé
  • 4 à 5 cuillères à soupe beurre non salé
  • 1 à 2 unités citron frais
  • q.s. persil frais ou herbes au choix
  • q.s. sel et poivre noir
  • q.s. huile d'olive pour la cuisson
  • facultatif crème épaisse, fromage parmesan, légumes (comme épinards, tomates cerises ou champignons)

Equipment

  • Poêle
  • Casserole pour les pâtes
  • Pinces
  • Tasses à mesurer
  • Couteau et planche à découper

Method
 

  1. Laissez le steak à température ambiante pendant 20-30 minutes avant la cuisson.
  2. Assaisonnez le steak généreusement avec du sel et du poivre noir.
  3. Dans une poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen-vif.
  4. Saisissez le steak pendant environ 4 minutes de chaque côté pour une cuisson à point.
  5. Ajoutez une cuillère à soupe de beurre et l'ail émincé pendant la dernière minute de cuisson, en arrosant le steak.
  6. Retirez le steak de la poêle et laissez-le reposer pendant 5-7 minutes avant de le trancher.
  7. Pendant que le steak repose, faites cuire les pâtes selon les instructions de l'emballage ; réservez 1 à 1.5 tasse d'eau de cuisson des pâtes avant de les égoutter.
  8. Dans la même poêle, faites fondre 4 cuillères à soupe de beurre à feu moyen-doux.
  9. Ajoutez l'ail et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 1 minute.
  10. Pressez le jus de citron et assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre.
  11. Pour une sauce crémeuse, ajoutez de la crème épaisse et/ou de l'eau de cuisson des pâtes réservée pour obtenir la consistance désirée.
  12. Ajoutez les pâtes cuites dans la sauce jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
  13. Tranchez le steak contre le grain et disposez-le sur les pâtes.
  14. Terminez avec des herbes fraîches, du jus de citron supplémentaire et du parmesan râpé facultatif.

Nutrition

Calories: 600kcalCarbohydrates: 60gProtein: 42gFat: 25gSaturated Fat: 12gCholesterol: 90mgSodium: 500mgPotassium: 700mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 4mgIron: 15mg

Notes

Cette recette est appréciée pour sa simplicité et sa saveur irrésistible. Un plat qui impressionnera vos compétences en cuisine!
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